宿泊棟にあるレストランは、いつでも気軽に利用していただける飲食空間「BBQ＆CAFE Honoho」へ生まれ変わります。
◆11/23(木) プレオープン！
ランチ営業スタート！＆ 第7回 森の京都ジビエフェアに参加！
2024年春のグランドオープンを目指し、冬季を助走用プレオープン期間として予約制で営業を始めます。
（前日までにご予約ください）
●営業日：毎週 木・金・土・日曜日
●営業時間：ランチ 11:00～15:00（ラストオーダー14:00）
●2023.11月と12月の月替わりランチは、
夜久野町産京地どりを使った
「季節野菜と京地どりの大葉チーズはさみ揚げ」です！
下記の写真のプレートに、ごはん、味噌汁、コーヒー付。
第7回 森の京都ジビエフェアに初参加。
シェフ自慢のジビエメニューがこちらです！
【鹿もも肉の厚切りカツレツ】
福知山産の良質な鹿モモ肉を低温調理でじっくりと熱を通し、柔らかくしっとりと仕上げました。
きめ細やかな肉質であっさりとしていてクセがなく、とても美味しくいただけます。
【鹿ロースのステーキ】
福知山産の良質な鹿ロース肉を低温調理でじっくりと熱を通した後、さっと焼き上げました。
脂身が少なく、きめ細やかな肉質の鹿肉はあっさりとしていて一切クセがありません。